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Ernte – Dank

On Dienstag, Oktober 6, 2020

Erde, die uns dies gebracht,
Sonne, die es reif gemacht.

Liebe Sonne, liebe Erde,
Euer nie vergessen werde.

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Über Uns

Permakultur & Selbstversorung

steht für die Steigerung der Biodiversität, das Schaffen von Möglichkeit für die bürgerliche Beteiligung durch einen Gemeinschaftsgarten, die Weitergabe von Wissen durch Seminare, Workshops und Führungen, Hilfe bei der naturnahen Gartenplanung.

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Werbung „We are responsible for every step" - wi

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„We are responsible for every step" - wir können gemeinsam Verantwortung übernehmen. Es geht nicht darum, dass wir alle perfekt nachhaltig sind - jede und jeder kann auch mit kleinen Schritten dazu beitragen, unsere Welt zu einem besseren Ort zu machen.
Wisst ihr - als ich begonnen habe mich für Nachhaltigkeit zu interessieren, vor über 10 Jahren - war das noch ein bisschen schwieriger, ich wurde oft schief angeguckt. Aber so langsam hat sich das gewandelt und es ist gesellschaftlich anerkannter. Als ich dann die Permakultur kennengelernt habe, war das ein Augenöffner für mich: Lösungen die das Artensterben aufhalten können, die die Klimakrise verlangsamen können und ein Miteinander und Gemeinschaft fördert. Ich wollte Teil davon sein, Teil der Lösung, Teil der Menschen die ihre Kraft, Energie, Reichweite und Wissen dafür nutzen um viele Menschen zu begeistern und mitzunehmen.
Und diese Lösungen möchte ich euch Schritt für Schritt an die Hand geben, damit auch ihr Teil dieser großartigen Bewegung werden könnt.
Wenn euch aktuell die Zeit oder die Kraft fehlt um große Schritte zu gehen, geht kleine Schritte: lest Bücher die sich mit Lösungen beschäftigen, geht wählen, konsumiert wenig dafür bewusst, setzt auf Qualität und nachhaltige Firmen, teilt euer Wissen, kocht regional, bezieht Ökostrom, gebt euren Kindern die richtigen Werte mit auf den Weg. Das alles sind Dinge die wenig Aufwand erfordern und dennoch enorm große Wirkung haben.

Was wünscht ihr euch DAZU von mir für Themen, wozu wüsstet ihr gerne mehr?

@wildling.shoes / danke für die Arbeit die ihr leistet! Ich bin großer Fan. Firmen die neue, nachhaltige Schritte gehen sind so wichtig für eine Änderung der Wirtschaftsweise. Nicht höher, schneller, weiter. Sondern WERTvolle Produkte und Zusammenarbeit.

#permakultur #permaculture #autark #selbstversorger #selbstversorgung #selbstversorgergarten #mitdernatur #gemüse #garten #garden #gemüseanbau #noplanetb #keinplanetb #zukunft #bäume #bäumepflanzen #growyourownfood #growfood #parentsforfuture #farmersforfuture #regenerativeagriculture #zerowaste #lesswaste #healthy #gesund

Tag der offenen Tür - es war wortwörtlich ein Fe

Tag der offenen Tür - es war wortwörtlich ein Fest. Wie schön dass sooo viele von euch bei uns waren! Vielen Dank fürs Dabeisein, fürs spenden, für die netten Gespräche und für euer Interesse!

#permakultur #permaculture #autark #selbstversorger #selbstversorgung #selbstversorgergarten #mitdernatur #gemüse #garten #garden #gemüseanbau #noplanetb #keinplanetb #zukunft #bäume #bäumepflanzen #growyourownfood #growfood #parentsforfuture #farmersforfuture #regenerativeagriculture #zerowaste #lesswaste #healthy #gesund

Am vergangenen Wochenende gab es ganz viel Input f

Am vergangenen Wochenende gab es ganz viel Input für mich und auch für @hannah.sophia.weber - „Permakultur professionell gestalten“ - mit dem großartigen Jonas Gampe. Pläne und Ideen für zukunftsfähige Landschaftsgestaltung. Wichtiger denn je!

Ich lasse euch ein paar Fotos da, Permakulturkurse sind immer großartig, meist ein bunter Haufen richtiger toller Leute. Immer wenn so ein Haufen zusammenkommt wachsen Ideen, Visionen und Motivation. Das ist ein tolles Gefühl.

@hannah.sophia.weber und ich haben einen Plan erstellt, mit unserer Wunschgestaltung des Ackers der hier neben unserem Gelände liegt.
Permakulturelle Landwirtschaft - ist für uns die Zukunft. Wie ihr vielleicht wisst, hat unsere Familie einige Hektar Ackerflächen die bisher konventionell bewirtschaftet werden. Das soll ab nächstem Jahr anders werden. Wir haben bereits jemanden gefunden der die Fläche biologisch bewirtschaften möchte. Was uns dazu aber noch richtig gut gefallen würde: regenerative Landwirtschaft, Agroforstsysteme und/oder eine Kombination mit Market Gardening oder Solawi.

Mal sehen was die Zukunft bringt. Ich bin optimistisch.

Habt ihr auch Lust mehr zur Permakultur zu lernen?

#permakultur #permaculture #autark #selbstversorger #selbstversorgung #selbstversorgergarten #mitdernatur #gemüse #garten #garden #gemüseanbau #noplanetb #keinplanetb #zukunft #bäume #bäumepflanzen #growyourownfood #growfood #parentsforfuture #farmersforfuture #regenerativeagriculture #zerowaste #lesswaste #healthy #gesund

Die Illusion auf Instagram ist real. Sauber aufger

Die Illusion auf Instagram ist real. Sauber aufgeräumte Kinderzimmer in Pastelltönen ebenso wie schlanke Menschen in vorteilhaften Positionen. Das alles macht etwas mit uns. Eine Scheinwelt die Druck aufbaut. Wir müssen schöner, schlanker, aufgeräumter sein…
Und genauso ist es auch bei Selbstversorgerkanälen.

Heute möchte ich euch von unseren Fails diesen Jahres erzählen. Denn - die gibt es jedes Jahr. Die Jahre sind nie gleich und verschiedene Kulturen brauchen verschiedene Bedingungen. Dieses Jahr ist kalt, nass, Hagel, dann wieder nass und kalt. Das hat einigen Gemüsesorten (und auch Obst) sehr weh getan.

Der größte Fail sind bei uns die Kartoffeln, von knapp 200m Beetreihe haben es maximal 20m geschafft. Der Rest ist im Mai komplett abgesoffen. In der Erde verfault, das hatten wir tatsächlich noch nie. Statt üblicherweise 300-400kg werden wir dieses Jahr vermutlich gar nichts einlagern können.
Des Weiteren haben die Paprika ziemlich gelitten - erst die Kälte, dann hat zweimal der Hagel das Wachstum gebremst und dann war es einfach sehr nass.
Verschiedene Obstsorten wurden vom Hagel zerschossen und sind etweder direkt abgefallen oder faulen am Baum - so auch der Großteil unserer „Kriachal“ (Kirschpflaumen). Das nasse Wetter begünstigt natürlich auch die Schnecken - wir haben dieses Jahr massive Probleme (dazu gibt es in den nächsten Tagen noch mehr Infos) und einige Verluste: Kohle, Bohnen, Rote Bete und Kürbipsflanzen unter anderem.

ABER: bei all den Verlusten haben wir immer noch eine große Fülle in unserem Garten: die Vielfalt macht es: Wildkräuter, Beeren, Gurken, Tomaten, Äpfel, Mangold, Mais und vieles mehr wächst hervorragend. Unsere Bäuche können wir sicherlich sehr gut füllen. Den Erdkeller auch - allerdings mit anderen Dingen als mit Kartoffeln.

Setzt also nicht nur auf Gemüseanbau, streut eure Pflanzen und erntet auch wildes. So ist immer etwas dabei dass nicht gefressen oder verfault ist. Vielfalt ist wichtig.

#permakultur #permaculture #autark #selbstversorger #selbstversorgung #selbstversorgergarten #mitdernatur #gemüse #garten #garden #gemüseanbau #noplanetb #keinplanetb #zukunft #bäume #bäumepflanzen #growyourownfood

Möglichkeiten Menschen für zukunftsfähige Garte

Möglichkeiten Menschen für zukunftsfähige Garten, - und Landschaftsgestaltung zu begeistern…
Täglich fahre ich durch die Landschaft und sehe soooo viel Potential.
Gärten die kahl sind, Straßenränder die keine Bäume haben. Dort überall könnten Bäume stehen, die nicht nur aktiven Klimaschutz bedeuten sondern und Menschen mit Schatten und Lebensmitteln versorgen. Zudem für Wasserrückhalt sorgen können. Und die Artenvielfalt fördern.
Mehr Bäume heißt Wassermassen können besser aufgehalten werden. Gerade in den letzten Tagen haben wir schmerzlich erfahren müssen, dass nachhaltige Landschaftsgestaltung ein wichtiger Baustein für Klima, - und somit Menschenschutz ist.

Lasst uns mal Ideen sammeln wie wir Hausbesitzer:innen, Pferdebesitzer:innen und Bürgermeister:innen davon zu überzeugen dass Bäume und Sträucher zu pflanzen wichtiger denn je ist…

Stellt euch vor - alle Straßenränder wären mit Nussbäumen bepflanzt, Pferdekoppeln haben natürliche Schattenplätze durch große Bäume und in jedem Garten wären schöne fruchttragende Bäume und Sträucher satt Kirschlorbeer.

Wie wär es mit: Flyern oder Vorträgen? Was fällt euch noch ein dazu? Ich möchte im Winter die Zeit nutzen um dahingehend aktiver zu werden. Wenn ihr Einfälle habt oder mich untersützten wollt (Grafiken, Texte etc..) dann freu ich mich über eine Email von euch: cumnatura@posteo.de (melde mich ggfs. erst im Herbst bei euch zurück… aber sammle schon jetzt).

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Werbung / Verlosung Ich mag Firmen die fair, tra

Werbung / Verlosung

Ich mag Firmen die fair, transparent und nachhaltig arbeiten. Deshalb liegt mir die heutige Firma sehr am Herzen und begleitet mich gefühlt schon viele viele Jahre. Letztes Jahr haben wir endlich geschafft @sonnentor vor Ort zu besuchen und konnten eine Führung mitnehmen. Sogar die Kinder waren begeistert, denn obwohl wir durch Lager, - u. Produktionshallen geführt wurden, war da ein sehr warmer und gemütlicher Charakter zu spüren. Es fühlte sich nicht nur richtig gut an, es roch natürlich auch ganz hervorragend.

@sonnentor steht für mich für eine Wirtschaft wie sie eben auch sein könnte. Es gibt neben der Philosophie der Firma auch noch Grundsätze nach denen sie handeln und ganz ehrlich: das ist die Zukunft! So kann macht einkaufen Spaß.

Die Produkte und Gewürze finden sich seit jeher in unserer Küche - mein absoluter Favorit seit langer langer Zeit ist die „Laune gut - alles gut“ Mischung und kommt bei mir immer in das Salatdressing. Besonders lecker und hübsch sind die Gewürzblütenmischungen, für jedes Gericht das passende Gewürz. Egal ob Curry, Quiche oder einfache Tomatensoße - pimpen macht mit allen Gewürzblüten richtig Spaß und schmeckt zudem noch lecker.

Fassen wir zusammen: Großartige Firmenphilosophie - großartige Produkte: Absolute Empfehlung. Probiert die tollen Sachen aus, ihr findet sie im Bioladen ebenso wie im Online-Shop. Und wenn ihr jetzt in der Story vorbeischaut - könnt ihr sogar noch drei Probier-Pakete gewinnen.

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Tomatenwohlfühlprogramm: Einmal wöchentlich bek

Tomatenwohlfühlprogramm:

Einmal wöchentlich bekommen meine Tomaten ihr Wohlfühlprogramm. Wir gießen sie nur an diesem Tag - ansonsten müssen sie selber klar kommen. So werden sie insgesamt viel stabiler, bilden besseres Wurzelwerk aus und die Früchte werden schmackhafter. Einmal pro Woche gibt es eine ganze Gießkanne pro Pflanze, mit selbstgemachtem Dünger. Entweder Brennnessel, - Beinwell oder Hühnermistjauche. Oder mit Urin. Jeweils im Verhältnis von 1 Liter Jauche/Urin und 10 Liter Wasser.

Danach kommen die Geiztriebe der Tomate ab, damit sie sich auf die Ausbildung der Früchte konzentriert und nicht und die Versorgung ihrer Blätter. Die Geiztriebe kommen am Besten gleich morgens ab, dann kann man sie am leichtesten abknipsen ohne die Pflanze zu beschädigen.

Die Pflanzen werden gemulcht, damit der Boden rundherum nicht nackt ist und die Feuchtigkeit im Boden bleibt. Die Besten Partnerpflanzen sind: Ringelblume, Basilikum, Petersilie - aber auch Kohl mag gerne neben Tomaten stehen.

Ich entferne alle Blätter die den Boden berühren und pflanze die Tomaten nicht zu dicht. Wenn sie im Topf kultiviert werden, benötigen sie einen ausreichend großen Topf (20 Liter) sowie eine tägliche Gießration und ebenfalls ausreichend Dünger wie Brennnesseljauche oder Urin.

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Wisst ihr was das Schöne an Permakultur ist? Es

Wisst ihr was das Schöne an Permakultur ist?
Es bringt Menschen zusammen - man spinnt zusammen Ideen und Visionen.

Permakultur bringt Menschen zusammen - man tauscht Talente und Arbeitskraft.

So geschehen dieses Wochenende. Wir wurden bei unserem Kurs von René und seiner Familie so wunderbar bekocht und verköstigt.

Was wir im Kurs gelernt haben - erzähle ich euch demnächst - es war jedenfalls eine ziemlich tolle Angelegenheit mit tollen Menschen die aktiv gegen die Klimakrise vorgehen möchten und echte Lösungen finden und umsetzen.

Permakultur bringt Menschen zusammen - und hat Lösungen die Welt zu verbessern.

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Kapuzinerkresse - ein Mulittalent. Sie ist nicht

Kapuzinerkresse - ein Mulittalent.

Sie ist nicht nur eine Zierde im Gemüsegarten, sie hat eine Vielzahl positiver Eigenschaften:
Durch ihren scharfen Geruch wehrt sie Schädlinge ab, vor allem Läuse mögen das gar nicht. Deshalb macht es ganz viel Sinn die Kapuzinerkresse unter Obstbäume zu pflanzen. Außerdem steht sie gerne neben Stangenbohnen, Tomaten oder zwischen Kohl.

Aber auch für den menschlichen Verzehr ist sie bestens geeignet: Sowohl Blüten als auch Blätter eigenen sich im Salat oder in andere Gerichten wie Pesto, Quark oder Aufstriche. Oder einfach auf ein Butterbrot gepackt, sieht das nicht nur hübsch aus, es schmeckt wirklich besonders lecker.
Selbst die Samen und Knospen sind essbar und können beispielsweise in Salz oder Essig eingelegt als Kapernersatz verwendet werden.

Was mich aber besonders begeistert sind ihre Inhaltsstoffe, welche sich lt. Untersuchungen wirksam gegen Bakterien, Pilze oder Viren erwiesen haben. Durch die enthaltenden Senfölglykoside wirkt Kapuzinerkresse antibiotisch - ich habe kürzlich dem Mann (bei Männnerschnapfen) eine Handvoll Blätter zum Essen gebracht.
Bei Erkältungsbeschwerden kann man sich außerdem einen Tee aus den Blättern brühen (2 TL Blätter für eine große Tasse).

Habt ihr die Kapuzinerkresse schon mal in der Küche verwendet?

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